Süßes backen mit Sauerteig
Himmlische Backrezepte für Brioche, Babka, Brownies und mehr
Autor*in: Traub, Katharina
Jahr: 2021
Sprache: Deutsch
Umfang: 128 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt. ‚Süß‘ und ‚sauer‘ muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefert aufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig -Expertenfür süße Abwechslung in den Backöfen sorgen. 40 vielseitige Rezepte rund um das Thema ‚Süßes backen mitSauerteig‘: von Mohn-Limoncello-Kuchen über zarte Milchhörnchen bis hin zu Espresso-Schokoladen-Muffins Ausführlicher Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles annötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubern Naschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige Zusatzstoffe Sauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Esist nur das drin, was auch wirklich rein soll – fürTriebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen:Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnenoder beim Brunch mit Freundenmit himmlisch fluffigenKreationen glänzen– so geht Backen mit Wow-Effekt!
- Katharina und Nicolas Traub sind ein Geschwister-Duo aus der Nähe von Stuttgart und leidenschaftliche Foodblogger, Fotografen und Foodstylisten. Katharina veröffentlicht mit den zwei Titeln zum Thema Sauerteig bereits ihr zweites und drittes Buch. Dafür hat sie sich mit ihrem jüngeren Bruder Nicolas tatkräftige Unterstützung ins Boot geholt. Denn durch Katharinas Erfahrung als Autorin und ihre kreativen Rezeptideen und Nicolas' Talent für Fotografie ergänzen sich die beiden optimal. So entstehen tolle Bücher mit ansprechenden Bildern, ausgefallenen Kreationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen jeder, egal ob Anfänger oder Profi, Freude am Kochen und Backen hat.
Titelinformationen
Titel: Süßes backen mit Sauerteig
Autor*in: Traub, Katharina
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
ISBN: 9783745908312
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen
Dateigröße: 26 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage