Indien Basics
alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood
Auteur: Dickhaut, Sebastian; Dusy, Tanja
Année: 2012
Langue: Allemand
Étendue: 122 P.
Devrait être disponible à partir de: 10 mai 2024
4.2
- Contenu:
- Boomland und Bollywood, Internet-Spezialisten, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert. Aber nach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen. Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- und Reisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht es auch gleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauch ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welche Garmethode wird wofür verwendet...? Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100 authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.
Informations sur le titre
Titre: Indien Basics
Auteur: Dickhaut, Sebastian; Dusy, Tanja
Éditeur/Responsable de publication: Rademacker, Birgit
Éditeur: Gräfe und Unzer
ISBN: 9783833830266
Catégorie: Traités & guides, Hobby & mode de vie, Cuisine & pâtisserie
Taille du fichier: 21 Mo
Format: ePub
Durée du prêt: 21 jours
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