Malakeh
Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat
Auteur: Jazmati, Malakeh
Année: 2017
Langue: Allemand
Étendue: 70 P.
Disponible
4.3
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- Wenn Malakeh Jazmati Heimweh bekommt, dann öffnet sie ihr Gefrierfach und viele kleine Beutelchen purzeln heraus. Sie duften nach Heimat. Nach Minze, Kardamom und Koriander. Und sie zaubern ein strahlendes Lächeln auf das Gesicht der jungen syrischen Köchin. Ihr Allheilmittel gegen Heimweh und schlechte Laune heißt: kochen, essen, feiern. So kennt sie das von zu Hause aus Damaskus, wo man zusammensitzt und gemeinsam speist. Wo Kultur und Tradition von einer Generation auf die nächste in Form von Rezepten weitergegeben werden. Nun gibt Malakeh ihre Familienrezepte in diesem Kochbuch weiter: Knusprige Fladenbrotchips mit Reis und Sesam-Joghurt-Sauce, Weinblätter mit Hackfleisch und Reis, Tabouleh und Co. Dazu gibt sie Einblicke in ihr altes syrisches und neues Berliner Leben. Denn Essen verbindet Kulturen.
- In Syrien war Malakeh Jazmati ein gefeierter TV-Star. Das Publikum liebte ihre Kochshow bei einem jordanischen, Assad-kritischen Fernsehsender, wo sie mit ihnen über Politik und Kultur plauderte. "Malakeh" bedeutet im Syrischen "Königin", und so nannten ihre Fans sie "Königin der Kochkunst". Nachdem ihr Mann Mohammed 2014 aus der Heimat geflohen war, folgte sie ihm rund ein Jahr später auf Umwegen nach. Heute lebt die junge Familie mit Baby im Berliner Gemeinschaftshaus "Refugio" und betreibt den Cateringservice Levante Gourmet.
Informations sur le titre
Titre: Malakeh
Auteur: Jazmati, Malakeh
Éditeur: ZS Verlag GmbH
ISBN: 9783898837361
Catégorie: Traités & guides, Hobby & mode de vie, Cuisine & pâtisserie
Taille du fichier: 23 Mo
Format: ePub
Durée du prêt: 21 jours
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