Ab in die Küche!
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen
Yazar: Keller, Franz
Yıl: 2020
Dil: Deutsch
Kapsam: 240 S.
Mevcut
4.0
- İçerik:
- 'Küchengott auf Kriegspfad', titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschafts- und Nahrungsmittelindustrie verknüpfte. Jetzt legt er nach. Denn bei vielen Gesprächen mit seinen Lesern, mit Erzeugern und Medizinern hat er festgestellt: Die Bevölkerung ist bereit für eine Agrar- und Lebensmittelwende, doch die Politik wird in Deutschland und der EU von den starken Lobbyinteressen ausgebremst. In seinem neuen Buch erklärt er, wie man mit guten Rohstoffen und einfachen Mitteln gesund und lecker kocht. Viele Geschichten und Anekdoten aus seiner bewegten Zeit als Sternekoch würzen dieses Buch, auf das alle Fans schon warten.
- Franz Keller gehört zu den renommiertesten Sterneköchen in Deutschland. Er lernte sein Handwerk bei Legenden wie Jean Ducloux, Paul Bocuse oder Michel Guérard und konzipierte als einer der Ersten die 'Neue Deutsche Küche'. Dann verabschiedete er sich aus dem 'Sterne-Zirkus' und verfolgt seitdem in seiner berühmten 'Adler Wirtschaft' in Hattenheim / Rheingau seine eigene Philosophie 'Vom Einfachen das Beste'. Auf seinem 'Falkenhof' im Wispertal lebt er heute seinen Traum vom Kochen als Genusshandwerk.
Eser başlığı ile ilgili bilgiler
Yayın adı: Ab in die Küche!
Yazar: Keller, Franz
Yayınevi: Westend Verlag GmbH
ISBN: 9783864897535
Kategori: Belirli alanlara ilişkin yayınlar ve el kitapları, Siyaset, İç politika
Dosya büyüklüğü: 11 MB
Biçim: ePub
Ödünç alma süresi: 21 Gün
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