der OnleiheVerbundHessen. Brötchen backen - einfach perfekt

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Brötchen backen - einfach perfekt

Brötchen backen - einfach perfekt

Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos

Autor*in: Geißler, Lutz

Jahr: 2021

Sprache: Deutsch

Umfang: 0 S.

Voraussichtlich verfügbar ab: 31.03.2024

4.6

Inhalt:
Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
Autor(en) Information:
Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.

Titel: Brötchen backen - einfach perfekt

Autor*in: Geißler, Lutz

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

ISBN: 9783818615888

Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen

Dateigröße: 22 MB

Format: PDF

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Max. Ausleihdauer: 21 Tage

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