Angst vor Gluten, Laktose und Co.
Die Geschäftemacherei mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Person: Aster, Ernst-Ludwig von; Schrum, Anja
serial: SWR-Edition
Year: 2015
Language: German
Duration: 27 min
Available
2.7
- Contents:
- Ausschläge, Konzentrationsstörungen, trockene Haut - all das kann auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hindeuten. So warnt eine Diagnostik-Firma und wirbt für ihren Schnell-Test. Ein anderes Unternehmen preist die Pille vor dem Essen. Der Histamin-Hemmer soll unbeschwerten Genuss garantieren. Die Verunsicherung am Esstisch wächst. Immer mehr besorgte Verbraucher verlangen Produkte ohne Gluten, Laktose oder Fructose. Sie lassen sich aufwändig untersuchen und probieren verschiedene 'Therapien' aus. Doch nur verhältnismäßig wenige haben tatsächlich Grund dazu, kritisieren Ärzte und Verbraucherschützer. Mit O-Tönen von Britta Diana Petri (Leiterin Rainbow-Way Akademie, Haßlach), Olaf Schneider (Geschäftsführer Firma Cerascreen, Schweirn), Armin Valet (Lebensmittelchemiker und Ernährungsberater in der Verbraucherzentrale Hamburg), Prof. Dr. Margitta Worm (Leiterin Forschungsgruppe 'Immodulation allergischer Erkrankungen' an der Charite Berlin), Dr. Marc Dangers (Leiter der Abteilung Forschung und Entwicklung, DST Diagnostische Systeme & Technologien GmbH, Schwerin) und Dr. Jörg Kleine-Tebbe (Vorstand der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und Klinische Immunologie (DGAI)). n
Title Information
Title: Angst vor Gluten, Laktose und Co.
serial: SWR-Edition
Person: Aster, Ernst-Ludwig von; Schrum, Anja
Interpreter : König, Christoph ; Petri, Britta Diana ; Schneider, Olaf ; Valet, Armin ; Worm, Margitta ; Dangers, Marc ; Kleine-Tebbe, Jörg
Publisher : SWR Media Services GmbH
ISBN: 9783956154997
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Health, Nutrition & Diet
File size: 26 MB
Format: eAudio Stream
Loan period: 14 days
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