Verschwendung
wie aus Nahrung Abfall wird
Auteur: Evans, David
Année: 2017
Langue: Allemand
Étendue: 234 P.
Disponible
2.7
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- Jeden Tag landen unzählige Tonnen von Nahrungsmitteln auf dem Müll, obwohl sie noch völlig in Ordnung und genießbar sind. Gleichzeitig steigt die Anzahl derer, die sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung nicht mehr leisten können. Mit den Mitteln der Ethik, Soziologie und Humangeographie beleuchtet David Evans die Prozesse im Kreislauf der Nahrungsproduktion und der allgegenwärtigen Verschwendung von Nahrungsmitteln durch uns Konsumenten. Dabei zeigt er, wie Verschwendung zum festen Bestandteil unseres modernen Alltags geworden ist, warum überschüssiges Essen überhaupt in der Tonne landet und welche nachhaltigen Ansätze es gibt, mit wenig Aufwand diese Probleme zu lösen. So entsteht ein faktenreicher, aber dennoch leicht verständlicher Überblick über die negativen Aspekte unseres verschwenderischen Alltags. Und es wird deutlich, dass es gar nicht so schwierig ist, den Wahnsinn der Nahrungsverschwendung zu stoppen.
Informations sur le titre
Titre: Verschwendung
Auteur: Evans, David
Traducteur: Hartz, Cornelius
Éditeur: wbg Theiss
ISBN: 9783806235555; 9783806235562
Catégorie: Traités & guides, Environnement & protection de l'environnement, Agriculture & industrie alimentaire
Taille du fichier: 1 Mo
Durée du prêt: 21 jours
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