Brotbackbuch Nr. 2
Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
Auteur: Geißler, Lutz; Hollensteiner, Björn
Année: 2018
Langue: Allemand
Étendue: 272 P.
Disponible
4.1
- Contenu:
- Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.
Informations sur le titre
Titre: Brotbackbuch Nr. 2
Auteur: Geißler, Lutz; Hollensteiner, Björn
Éditeur: Verlag Eugen Ulmer
ISBN: 9783818601652
Catégorie: Traités & guides, Hobby & mode de vie, Cuisine & pâtisserie
Taille du fichier: 32 Mo
Format: PDF
Durée du prêt: 21 jours
Avis de l’utilisateur
- Nombre d’avis:
- 13
- Moyenne des avis :