Brotbackbuch Nr. 2
Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
Yazar: Geißler, Lutz; Hollensteiner, Björn
Yıl: 2018
Dil: Deutsch
Kapsam: 272 S.
Mevcut
4.1
- İçerik:
- Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.
Eser başlığı ile ilgili bilgiler
Yayın adı: Brotbackbuch Nr. 2
Yazar: Geißler, Lutz; Hollensteiner, Björn
Yayınevi: Verlag Eugen Ulmer
ISBN: 9783818601652
Kategori: Belirli alanlara ilişkin yayınlar ve el kitapları, Hobi ve yaşam, Yemek ve hamur işleri yapmak
Dosya büyüklüğü: 32 MB
Biçim: PDF
Ödünç alma süresi: 21 Gün
Kullanıcı değerlendirmesi
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