Vegetarische und vegane Ernährung
Auteur: Keller, Markus; Leitzmann, Claus
Année: 2020
Langue: Allemand
Étendue: 511 P.
Disponible
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- Das Standardwerk zur vegetarischen Ernährung jetzt erweitert durch vegane Ernährungsformen und in neuem, größerem Format! Nahezu alle Kapitel der 4. Auflage des beliebten Standardwerks wurden von den Autoren vollständig überarbeitet. Sämtliche wissenschaftliche Studienergebnisse und alle Angaben zur Nährstoffzufuhr wurden aktualisiert, neue Studienergebnisse wurden aufgenommen. Der Teil der veganen Ernährung wurde deutlich erweitert: Alle wichtigen Aspekte zur veganen Ernährung wurden Kapitel übergreifend noch umfassender berücksichtigt, die bewährte Kapitelaufteilung wurde beibehalten. Hier finden Studierende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie und Medizin in gleichem Maße wie Angehörige vieler Gesundheitsfachberufe und in der Ernährungsberatung Tätige fundiertes, aktuelles Wissen zu den Themen Vegetarismus und Veganismus.
Informations sur le titre
Titre: Vegetarische und vegane Ernährung
Auteur: Keller, Markus; Leitzmann, Claus
Éditeur: utb GmbH
ISBN: 9783838550237
Catégorie: Traités & guides, Santé, Alimentation & régimes
Taille du fichier: 13 Mo
Format: PDF
Durée du prêt: 21 jours