Dampfgaren
Kochen auf die sanfte Tour
Auteur: Ferencsin, Georg
Série: Genusswelten
Année: 2011
Langue: Allemand
Étendue: 96 P.
Disponible
3.1
- Contenu:
- Mit exklusiv entwickelten Rezepten - von raffinierten Vorspeisen über delikate Suppen, köstliche Salate, leckere Fisch- und Fleischgerichte bis zu süßen Desserts - wird hier gezeigt, wie vielfältig diese sanfte Garmethode einsetzbar ist. Alle Speisen lassen sich einfach, mit geringem Aufwand und ohne besondere Vorkenntnisse zubereiten. Aus dem Inhalt - Alles über den Umgang mit Dampfgarern - Basics für das Garen mit Dampf und/oder Heißluft - Zahlreiche erprobte Rezepte auch für Niedergartemperatur - Ernährungsratschläge einer Diätologin - Tipps und Tricks vom Profikoch
- Georg Ferencsin ist gelernter Koch und Diplompädagoge und auf das sanfte Zubereiten von hochwertigen Lebensmitteln spezialisiert. Er unterrichtet an den Tourismusschulen MODUL in Wien und ist als Leiter von Kochkursen bei einem renommierten Wiener Küchenstudio tätig.
Informations sur le titre
Titre: Dampfgaren
Série: Genusswelten
Auteur: Ferencsin, Georg
Éditeur: Cadmos Verlag
ISBN: 9783840465123
Catégorie: Traités & guides, Hobby & mode de vie, Cuisine & pâtisserie
Taille du fichier: 1 Mo
Format: ePub
Durée du prêt: 21 jours
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