Geschmacksrevolution Fermentieren
Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich
Auteur: Palmetshofer, Ingrid
Année: 2020
Langue: Allemand
Étendue: 160 P.
Devrait être disponible à partir de: 30 mai 2024
5.0
- Contenu:
- Sie ist Österreichs leidenschaftlichste „Fermentista“, in ihrer „School of Fermentation“ berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt – regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!
Informations sur le titre
Titre: Geschmacksrevolution Fermentieren
Auteur: Palmetshofer, Ingrid
Éditeur: Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
ISBN: 9783990405680
Catégorie: Traités & guides, Hobby & mode de vie, Cuisine & pâtisserie
Taille du fichier: 14 Mo
Format: ePub
Durée du prêt: 21 jours
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